2005-12-04 また角煮 ダイアリー またまた豚の角煮をつくったのです〜。でも一部失敗。 以前はネギが少なかったので、ネギ好きのワタシはかなりたくさん入れたんですよ〜(^ー^)まぁそれまではよかったんですよ。 だけど、大事な主役の肉を豚のモモ肉にしたんです。全然モモ肉で結構なんですけど。ですけど、脂肪分が明らかに少なくて‥、完成して食べてみたらステーキ？みたく。 脂肪分は適度がベスト。多すぎても少なすぎてもダメ。 肉を調達してきたのは母だけども、念を入れといた。だって美味しいもの食べたいじゃん？
