３月下旬は新潟でも山の中は雪が少しだけ残る頃。
さすがにシーズン終わりの頃のふきのとう。
花の咲いたふきのとうを天ぷらにしているお店もあるけど、天ぷらにするには蕾のふきのとうが定番です。
エリエットの父、じぃじの好みはこの頃のふきのとうの花部分だけ千切ってまわりの葉を天ぷらにするというやり方。
そうすると香り高い少しコシアブラにも似た味を楽しむことができます。
蕾じゃないから天ぷらにすると火の通りも良くカラッと揚がるよ!!
美味しかったぁぁぁ♡
いつもの胎内パークホテル。(いつも帰省の時にパンを買うためだけに行きがち。笑)
2月上旬から4月上旬までの期間、巨大雛飾りが並びます!!
市民の方々から寄贈された雛人形だそうですよ。
中条グランドホテルでも同じように雛飾りを展示しているみたいです。
このままの勢いでいつかはかつうらビッグひな祭りぐらい数を増やして盛大にできたら名物になるんじゃないかなぁ♪
