今頃ゴールディウィークにしたことを書いてみる。
今年のゴールデンウィークはほぼほぼ外出ナシ。買い出しのみでした。
3～4月に帰省していろんなところに行けたし、ゴールデンウィークは主人の妹一家が来るとあって。
手始めに、庭でバーベキュー。
２月から４月の初めまで、がっつり花粉症だったので外でバーベキューというのはできるわけもなく、
久々のバーベキューだから冷凍庫の牛タンがたくさん眠っていた。
いつかのバーベキューのためにお買い得な美味しそうなお肉を買い込んでいたからね、そちらを開放～。
牛タン祭りだったぞ。
主食は大きな焼きおにぎり(冷食)の仙台みそバージョン。
大量の牛タンと合わせて食べていたら、おにぎりは麦ご飯だったから、あれ、今日のランチは仙台飯かな、って。
牛タンと豚タンばかり食べて、最後は上モノのカルビ肉。
タンばかりに食べる最近だけど、まだカルビ肉もイケる。
炭火焼きサイコー!!
そしてバーベキューを楽しんだ後、その炭を七輪に移動してお料理開始です!!
というのも、もつ煮を作ってみようかな、って思ってさ。
この冬、主人ももつをしっかり食べられるようになったから、外ならもつ煮を作れるかも～って。
モツって匂いが強烈だからね!! 家の中では絶対に作れないもん。
モツに水がかぶるぐらい入れて強火で沸騰させ５分。下茹でをして蓋を開けた瞬間が一番モツ臭がすんごい。キョウレツゥゥゥ～
冷水で締めたけど、使ったザルとボウルにモツ臭ついた。笑
せっせとハイターで匂い消ししたけどさ。
大根、ニンジン、こんにゃく、時間差で長ネギを入れて味付け。
ラストに主人のちょっとの麺つゆで味がまとまり、大完成♪
モツのあの感じも残して、でもそこまでしつこくなく、美味しくできたよ～。
初めて作った割にはお店に出せれるぐらいの味に仕上がって大成功でした!!
冬にもつ煮、定番化しそうだなぁ。
