梅ジュース作り。
今年も梅が大量に収穫できました。
ので、今年は梅干と梅ジュースをつくります。
と言ってもエリエットはほぼ見てるだけですがねー。
梅ジュースは凍らせた梅に氷砂糖をサンドして作る製法です。
大量の氷砂糖を瓶につめるわけですが、
よくよく考えたらこれらは全部溶けて飲み物となるわけで砂糖の量が異常なまでに多いんだね。
美味しい裏には甘い罠ってやつだ。
ちなみに梅本体はしなびれたカリカリ梅みたくなります。
しなびれてたらカリカリではまったくないけれど笑
梅の調理は収穫してすぐじゃないといけないのでスピード命☆
