毎日生きるのが精一杯な“毎日”です。
豚肉と野菜のみぞれ煮、いんげんの胡麻和え、サラダ、麻婆豆腐。
以前から問題視していた精肉をどこで買うか問題、引っ越した先ではやはり気にいるお肉に出会えず、
外出した時に大抵前に住んでいた土地の近くに行くので今まで行きつけていたスーパーでお肉の買い出しをしています。
頻繁には行けないからまとめ買いの小分け冷凍ですね。
みぞれ煮には豚バラを大量に！！
移住して野菜が中心の食事になっていますが、肉もバカになったように(?!)食べたいからね。
毎食出てくるいんげんは飽きないようにと味を変えて美味しくいただけるように。
旦那さん宅では茹でいんげんに生ニンニク+醤油でいただく食べ方が主流だったようで、
いろんな味があって食べやすいと高評価です。
甘辛ポークソテー、野菜のお味噌汁。朝食。
このタイプの定食系の朝食は作っていて気分が良いです。
でも肉焼いて野菜添えて～はマンネリ化しちゃうからな～
豚肉は生姜焼きも良いけれど、甘辛味、もしくはマヨネーズ焼きも美味しい☆
ひき肉ともやしの厚揚げあんかけ、いんげんとちくわの胡麻和え、ナスとササミの和風和え。
ひき肉のあんかけはちょい味濃い目、旦那さんの大好きなひき肉なのでとっても満足そうでした^^
夏らしさを出したささみの和え物は大葉でさわやかな後味に。
いんげんの胡麻和えにはちくわをプラス。
ちくわといんげんの食感の違いも美味しい◎
