娘用にと旦那実家よりサツマイモをもらって、おやつにとスイートポテト風ケーキを作ってみました^^
最近は食事にはサツマイモを使わずにいたのよね、時期によって好きだったり嫌いだったりしてるのもあり。
ホットケーキミックスを50ｇほど使っての砂糖不使用、マットなケーキ。
出来上がってすぐ、粗熱をとって娘に食べさしたら食べる食べる。
おやつにしてあげる分には大好きみたいね。
残ったホットケーキミックスは初めてのシューを作ってみようと頑張った。
ケーキ用のマーガリンを何用かで買っていたのでそれを使って。
オーブンに入れて膨らむのを期待したけれどできたのは、↓↓↓
ディニッシュみたくなったんだけど。
おかしいな、膨らむはずなんだけど(^_^;)
ただ、味はすごーく美味しい!!!
これは美味い!!!
そしてオシャレに皿盛りしてみた♪
ちなみにアイスはスーパーカップを買ってきてもらったの。
シューもどきを温めてアイスと共に食べると絶妙に合う!!!
幸せなひとときってこのことを言うんだぐらい美味しかった。
スイートポテトケーキも最高に美味しかったし、たまにのスイーツづくりはこの喜びがあるから辞められない♪
